UN PAN DE VERDAD
El pan de verdad, hecho sin aditivos ni atajos, a base de trigo, agua y sal y fermentado correctamente con masa madre no tiene por qué hacer mal ni caer mal a nadie como demuestran los miles de años que la humanidad lo viene consumiendo y los estudios científicos al respecto. Durante la larga fermentación el gluten es pre-digerido y transformado por bacterias lácticas lo cual lo vuelve digerible y nutritivo para el ser humano. Las personas diagnosticadas con una alergia al trigo/gluten (celíacos, 1% de la población mundial) no deben consumir nuestro pan.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.